Тина Хеллберг: cтол в стиле Nordic

0

Тина Хеллберг (Tina Hellberg) — стилист из Стокгольма. Многоопытный практик она виртуозно выстраивает композиции и легко стилизует пространства разных масштабов.

Cтилист Тина Хеллберг.

Ориентируйтесь на кухню своего региона. В Швеции сейчас кушают меньше мяса и больше овощей. Мода на здоровое питание влечет за собой отказ от горячего, популярны салаты и легкие закуски. Таким манером, продумывая сервировку стола, я учитываю, что понадобится несколько тарелок под салаты, а от суповых и десертных можно отказаться. Я устанавливаю несколько соусников и выкладываю несколько смен столовых приборов для салатов и овощей.

Тотально белое решение.

Сочиняйте сервировку, как натюрморт. Продумайте композицию. В середине стола можно поставить вазу с живыми цветами. Я люблю использовать сезонные цветы. Мне нравятся легкие, аскетичные композиции.  Рассчитайте вышину букета, чтобы цветы не мешали разговаривать сидящим напротив друг друга гостям. Я всегда ставлю графин с водой, он не случается лишним. Определитесь с принципом: можно построить композицию на симметрии или, напротив, сгруппировать блюда по зонам, выделив несколько середин. 

Монохромная гамма выдержана и в интерьере, и в сервировке.

Без скатерти. Лучше положить текстильные салфетки. Или задрапировать материалом декор, например, ту же вазу с цветами. Советую выбирать фактурный, тактильный текстиль, приятный на ощупь. Его приятно прикасаться, это располагает к хорошему настроению. Сочетайте современные вещи и винтаж или антиквариат. Можно поставить фамильную серебряную супницу или выложить фрукты на старый поднос. Но я советую использовать такие вещи точечно, не стоит перебарщивать. Старинное серебро в массе может глядеться тяжеловесно.

Сервировочный сет, созданный стилистом Тиной Хеллберг.

Продумайте освещение. Если это завтрак на террасе, достаточно природного света. Если ужин на закате дня, понадобятся светильники. Я предпочитаю свечи в красивых подсвечниках. Свечи дают мягкий, невнимательный свет, создающий настроение неги. И минимум верхнего света, он будет слишком резким.

Источник: interior.ru